Colección: Champagne Egly Ouriet

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PRÓXIMA ENTREGA 5 DE NOVIEMBRE DE 2021

Historia

Entusiasta vinícola desde la infancia, Francis Egly lleva las riendas de un viñedo de 12 hectáreas construido por su familia de selecciones masales. Su abuelo Charles, un vivero meticuloso, comenzó con 3 hectáreas de viña Grand Cru en Ambonnay que sucesivas generaciones han logrado preservar y expandir gradualmente. Ahora tiene un hermoso patrimonio en Grand Cru y Premier Cru, incluido el paquete Les Crayères con hermosas viñas sexagenarias. Francis se inspira en Borgoña, donde "Coche‐Dury y Dominique Laurent son guías". Sus vinos se vinifican y maduran en barricas del mismo tamaño y la misma complejidad, además de la burbuja fina. Estas virtudes, sumadas a la gran regularidad de los vinos, la convierten en una de las casas de champán más buscadas por los aficionados.

Características

Técnicas tamaño del viñedo: 19,4 hectáreas Suelo: Arcilloso caliza, tierra clara y suelo muy calcáreo. Exposición sur, sureste.

Edad media del viñedo: 40 años.

• En Grand Cru: 9,7 ha.
• Por Uvas: 7,7 de Pinot Noir y 2 de Chardonnay.
• Por Regiones: 7,8 ha en Ambonnay, 0,3 ha en Bouzy, 1,6 ha en Verzenay.
• EnPremierCru: 2 ha de Pinot Noir, Meunier en el terroir  de Vrigny.

Técnica de cultivo tradicional con arado regular para el mantenimiento del suelo. Sin insecticida. Vinificación: en cubas y toneles de acero inoxidable Vinos muy poco dosados. Todos los champagnes son extra brut. Envejecimiento: en barricas durante 4 años y más de 6 años para los vinos de cosecha Producción: 100,000 botellas por año (600,000 en stock)