Champagne Henri Giraud De Gálvez Selección
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Champagne Henri Giraud


Historia


La familia HEMART se instaló definitivamente en Aÿ a
principios del siglo XVII. Su historia se entrelazó con los
acontecimientos históricos trascendentales en relación
con champagne desde el siglo XVIII en adelante.
A inicios del siglo XX, Léon Giraud, coracero en la batalla
del Marne, se casó con la señorita Hemart. Reconstruyó
el magnífico viñedo familiar, que había sido devastado
por la filoxera. Para ello utilizó las últimas técnicas
conocidas: el injerto de la vid (vitis vinifera) en los
esquejes tomados de ciertas vides americanas.
Hoy en día está a cargo de la empresa familiar la 12 ª
generación de la familia Giraud – Hemart y al frente de
ella se encuentra Claude Giraud, que probablemente sea
uno de los pocos directores generales de una maison de
Champagne que supervisa cada carga de uvas que entra
en la prensa.
Actualmente Henri Giraud se encuentra en un cruce
generacional y por lo tanto ha decidido iniciar su propia
"revolución" para permanecer fiel a sí misma.
En 2016 presentó sus vinos en barricas del bosque de
Argonne, así como tres nuevas cosechas que expresan
tanto el respeto por el terroir como un espacio de vida y
también su propia visión del vino natural. Además
anunció el fin oficial de acero inoxidable.
 

Viticultura


La uva procede de Aÿ, al cual se puede hacer referencia @como uno de los terroirs más nobles dentro de @Champagne. Con esta diéresis de Aÿ juegan en su @nuevo logo, de manera que podemos ver que sobre la @G también hay una diéresis. @ Aÿ se encuentra en la intersección de los tres @principales terruños de la región de Champagne: el valle @del Marne, la Montagne de Reims y la Côte des Blancs. @El secreto detrás de la extraordinaria calidad de los @vinos de Aÿ es un terroir único con laderas de \ za @orientadas al sur. Durante los úl \ mos 10 siglos, los @vinos de Aÿ se han clasificado entre los mejores del @mundo y se encuentran ubicados en el corazón geográfico  @e histórico de Champagne. @20 cen_metros de suelo arcillo calcáreo, subsuelos con @200 metros de \ za franca y pura. Trabajos de
agricultura bajo preceptos de responsabilidad y
sostenibilidad. La edad de sus viñedos oscila entre 35 y
50 años.

Crianza

Los vinos de Henri Giraud se fermentan y se crían en
huevos de gres y en barricas de madera del bosque
Argonne.