SIERRAS DE MÁLAGA D.O.

La zona de producción se extiende por toda la provincia de Málaga distribuyéndose todos sus municipios en siete unidades geográficas menores que la zona amparada: Axarquía, Costa Occidental, Manilva, Montes de Málaga, Norte de Málaga, Serranía de Ronda y Sierra de las Nieves.

Variedades Blancas: Pero Ximen (Pedro Ximenez), Moscatel de Alejandría, Moscatel Morisco (Moscatel de grano menudo), Chardonnay, Macabeo, Colombard, Sauvignon Blanc, Lairen,  Doradilla, Gewürztraminer, Riesling, Verdejo, Viognier, Garnacha Blanca, Macabeo,  Malvasía  Aromática,  Montúa, Pardina (Jaén Blanco), Perruno, Vermentino y Vijariego Blanco (Bigiriego)

Variedades tintas: Romé, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shyrah, Tempranillo, Garnacha, Cabernet Franc, Pinot Noir, Petit Verdot, Graciano, Malbec, Monastrell,  tintilla (tintilla de Rota), tintas BlauerLimberger (Blaufränkisch), Jaén  Tinto,  Moscatel  Negro y Tinta  Velasco  (Blasco).

Esta Denominación es la que regula los vinos tranquilos de Málaga con un contenido alcohólico de 10 a 15.5 º y se clasifican por crianzas.

-Crianza: Envejecimiento mínimo de 2 años, 6 meses de ellos en barrica de roble.
-Reserva: Envejecimiento mínimo de 3 años, 12 meses de ellos en barrica de roble.
-Gran Reserva : Envejecimiento mínimo de 5 años, 24 meses de ellos en barrica de roble y 36 meses en botella.
-Gran Reserva de Blancos y Rosados: envejecimiento mínimo de 5 años, 6 meses de ellos como mínimo en barrica de roble.