Larmandier Bernier Rose De Saignée N7V 75 CL

Bodega: Champagne Larmandier Bernier.

UVA: 90% Pinot Noir, 10% Pinot Gris

Elaboración: Champagne Rosé.

Zona: A.O.C. Champagne. (Vertus)

Alcohol: 12°      Formato: 75 cl.

Viticultura

•  Suelos arcillo-calcáreo

• Suelos profundos y arcillosos trabajados en Biodinámica.

• Las uvas se seleccionan, clasifican y despalillan parcialmente. Luego se
  maceran durante 2 o 3 días.

Fermentación y Crianza

• Fermentación alcohólica natural (levaduras
  indígenas) en tanques y huevos de
  hormigón.
•  Fermentación maloláctica y envejecimiento
  en lías durante casi 1 año.
•  Después de envejecer durante al menos 2
  años adicionales en la bodega, el degüelle
  se lleva a cabo 6 meses antes de su
  comercialización con una dosis de solo 3
  g/L.
•  A diferencia de otros rosados, este se
  obtiene a través de una maceración única
  de Pinot Noir.

Descripción Organoléptica

Excelente expresión de la pinot noir con un
pequeño porcentaje de pinot gris. De
textura suave y flexible

Temperatura de Servicio

Entre 8 y 10 Grados.