Bodega: Champagne Barrat Masson.

UVA: Chardonnay.

Elaboración: Champagne Blanc de Blancs.

Zona: A.O.C. Champagne. (Villenauxe La Grande)

Alcohol: 12°      Formato: 150 cl.

Viticultura

• Suelos: Arcilloso y calcáreo 80%
  
•  Parcelas: Pierre Cave, Chapelle y Chailois.
  
•  Rendimiento: 60 hl/ha
  
•  Edad del viñedo: 40 años
  
•  Viticultura ecológica y vinificación certificado por
  
• ECOCERT. Dosage: 0g/L

Fermentación y Crianza

•  Fermentación a 16 ºC en barricas
  
•  Sin azúcares añadidos. Asentamiento natural del jugo
  
•  Envejecimiento sobre lías alrededor de 9 meses
  
•  Sin filtración. Degüelle manual
  
•  Fermentación maloláctica
  
•  Crianza 48 meses en botella
  
•  3 meses después del degüelle.

Descripción Organoléptica

Es un vino complejo, fino con una buena longitud en
boca.
 Además de su sabor distintivo, esta cosecha solo
envejece en formato magnum para hacer una cosecha
excepcional.

Temperatura de Servicio

Sobre 10 Grados.