Bodega: Champagne Barrat Masson.

UVA: 35% Pinot Noir & 65% Chardonnay

Elaboración: Champagne Blanc.

Zona: A.O.C. Champagne. (Villenauxe La Grande)

Alcohol: 12°      Formato: 75 cl.

Viticultura

• Suelos: Arcilla y tiza 80%
  
•  Rendimiento: 60 hl/ha
  
•  Edad del viñedo: 40 años
  
•  Viticultura ecológica y vinificación certificado por
  
• ECOCERT. Dosage: 0g/L
  
•  Producción: 3.500 botellas

Fermentación y Crianza

•  Fermentación 40% en barril & 60% en tanque
  
•  Sin azúcares añadidos. Asentamiento natural del jugo
  
•  Envejecimiento sobre lías alrededor de 9 meses
  
•  Sin filtración. Degüelle manual
  
•  Crianza 30 meses en botella
  
•  De 3 a 6 meses después del degüelle

Descripción Organoléptica

 Color amarillo, limpio, brillante, burbuja fina y
persistente. En nariz expresivo, aromas frutales, frutos
secos, almendra, avellanas, fruta roja, grosellas y
vinoso. En boca es pleno, complejo, frutos secos
ligeramente dulce, aromático, estructurado, fresco y
final largo.

a de Servicio

Sobre 10 Grados.