Bodega: Champagne Barrat Masson.

UVA: Pinot Noir 50% & Chardonnay 50%.

Elaboración: Champagne Blanc.

Zona: A.O.C. Champagne. (Villenauxe La Grande)

Alcohol: 12°      Formato: 75 cl.

Viticultura

• Suelos: Arcilloso y calcáreo 80%
  
• Parcelas: Pierre Cave, Chapelle y Chailois.
•  Rendimiento: 50 hl/ha
  
•  Edad del viñedo: 40 años
  
•  Viticultura ecológica y vinificación certificado por
  ECOCERT. Dosage: 0g/L
  
•  Producción: 1.400 botellas

Fermentación y Crianza

• Fermentación en demi-muid (barril de roble de 600 L)
  
•  Sin azúcares añadidos. Asentamiento natural del jugo
  
•  Envejecimiento sobre lías alrededor de 9 meses
  
•  Sin filtración. Degüelle manual
  
•  Crianza 36 meses en botella
  
•  De 3 a 6 meses después del degüelle.

a de Servicio

Sobre 10 Grados.