Blanc de Craie HENRI GIRAUD De Gálvez Selección
Blanc de Craie - HENRI GIRAUD

HENRI GIRAUD

Blanc de Craie
Precio habitual €70,39
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Bodega: Henri Giraud.

UVA: • 55% Chardonnay AY Grand Cru, 45% Chardonnay Montagne de Reims, incluyendo un 30% de Louvois Grand Cru

Elaboración: Champagne Blanc.

Zona: A.O.C. Champagne. (Aÿ Grand Cru)

Alcohol: 12,5°      Formato: 75 cl.

Viticultura

  • Suelos: 20 cm. de suelo arcillo calcáreos.

  •  Subsuelos: 200 m de tiza franca y pura.

  •  Sin fungicidas ni insecticidas, trabajos de agricultura
    bajo preceptos de responsabilidad y sostenibilidad
    avalados por 30 años de experiencia en este
    movimiento.

  •  Mínimo uso de sulfitos.

  •  La edad de sus viñedos oscila entre 35 y 50 años

Fermentación y Crianza

  • 12 meses de vinificación (FA + FML) sobre lías en barricas de roble de 3 a 5 años. 50 % de vino de reserva criado en barricas.
  •  Crianza en botella durante 3 años

Descripción Organoléptica

Color amarillo dorado con toques de un verde claro, finas burbujas. Aromas de cítricos confitados y avellanas frescas seguido más tarde de aromas más maduros y exóticos con notas de piña, lichi, rosa y almendra, así como notas tostadas. En boca es fresco, franco y llevado por una efervescencia tónica. El acabado es particularmente limpio y mineral (piedra caliza). Con una buena longitud dejando una agradable sensación agria y tiza.

Temperatura de Servicio

Sobre 8 Grados.

 

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