Code Noir Rosé N/V 75 CL

Bodega: Henri Giraud.

UVA: 90% Pinot Noir, 10% Aÿ rouge.

Elaboración: Champagne Rosé.

Zona: A.O.C. Champagne. (Aÿ Grand Cru)

Alcohol: 12°      Formato: 75 cl.

Viticultura

•  Suelos: 20 cm. de suelo arcillo calcáreos.

•  Subsuelos: 200 m de tiza franca y pura.

•  Sin fungicidas ni insecticidas, trabajos de agricultura bajo
  preceptos de responsabilidad y sostenibilidad avalados
  por 30 años de experiencia en este movimiento.

•  Mínimo uso de sulfitos.

•  La edad de sus viñedos oscila entre 35 y 50 años.

Fermentación y Crianza

• Barrica de roble de Argonnne sobre lías enteras sin
  soutirage
  
•  12 meses en barrica de roble
  
•  Crianza en botella: 48 meses

Descripción Organoléptica

 En la nariz, frutas rojas y negras contra un fondo
ligeramente "ahumado". Cerezas conservadas y
frambuesas ponen el tono.
 Flexible y fresco, el sabor se abre a un vino de texturas,
tierno en el paladar. Esta cuvée rica, equilibrada y
armoniosa es un buen ejemplo de pureza.

Temperatura de Servicio

8 Grados.