Bodega: R.H. COUTIER.

UVA: 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay.

Elaboración: Champagne Blanc.

Zona: A.O.C. Champagne. (Ambonnay Grand Cru)

Alcohol: 12°      Formato: 75 cl.

Viticultura

• Suelos: arcillo-calcáreo

•  Poda Chablis y Cordon Royat

•  El viñedo se extiende exclusivamente sobre el municipio de Ambonnay. Con una orientación a pleno sur, estas viñas están adosadas a la montaña de Reims.

Fermentación y Crianza

•  Prensado tradicional de Champagne.
•  Asentamiento estático natural.
• Fermentación alcohólica y maloláctica sinfiltración.
• Crianza en barricas de roble de burdeos de 228L entre 10 y 12 meses sobre lías finas.
• Mínimo 40 meses sobre lías en botella.
• Sin frío industrial.
• Dosage de 0 g

Temperatura de Servicio

Entre 6 y 10 Grados.