Bodega: Henri Giraud.

UVA: 80% Pinot Noir y 20% Chardonnay.

Elaboración: Champagne Blanc.

Zona: A.O.C. Champagne. (Aÿ Grand Cru)

Alcohol: 12°      Formato: 75 cl.

Viticultura

•  Suelos: 20 cm. de suelo arcillo calcáreos.

•  Subsuelos: 200 m de tiza franca y pura.

•  Sin fungicidas ni insecticidas, trabajos de agricultura bajo
  preceptos de responsabilidad y sostenibilidad avalados por 30
  años de experiencia en este movimiento.

•  Mínimo uso de sulfitos.

•  La edad de sus viñedos oscila entre 35 y 50 años.

Fermentación y Crianza

• Fermentación y crianza en barrica de roble durante 1 año, del cual
  el 50% son barricas de roble nuevas.

Descripción Organoléptica

Color ojo-de-perdiz con una rara finura de burbujas. Muy bella
salinidad en boca dominada por notas de frutos rojos y de
mandarina. En nariz, el final es espléndido involucrando aromas
de trozos de frutos rojos confitados y pequeños sabores amargos
distinguiendo entre ellos las avellanas. Un champagne graso, rico,
complejo e intenso.

Temperatura de Servicio

12 Grados.