Bodega: EGLY OURIET.

UVA: 30% Chardonnay y 70% Pinot Noir
 50% 2014 / 20% 2013 / 20% 2012 / 20%
2010

Elaboración: Champagne Blanc.

Zona: A.O.C. Champagne. (Ambonnay Grand Cru)

Alcohol: 12°      Formato: 75 cl.

Viticultura

• Viñedo situado en grand cru (Ambonnay, Bouzy y
  Verzenay.
  

•  Suelo de “craie”.
  

•  Edad media del viñedo: 38 años.
  

•  Viticultura de conducción razonada, levaduras
  indígenas.

Fermentación y Crianza

• Puesto en botella: 2015
  

•  El primer periodo de crianza dura casi 1 año
  macerando en sus lías. En total, 36 meses de
  crianza en barricas.

• Embotellado sin clarificar ni filtrar.
  

•  Dosis: 3 gr/L.

Descripción Organoléptica

 Amarillo dorado sin reflejos con burbuja fina y
elegante. No forma corona.
Nariz intensa con mantequilla, fondo cítrico y
frutas blancas.
Muy buen paso por boca, vivo, cremoso,
elegante con una muy buena acidez que le da
una estructura muy agradable.

Temperatura de Servicio

Sobre 8 Grados.