Bodega: Henri Giraud.

UVA: 80% Pinot Noir y 20% Chardonnay.

Elaboración: Champagne Blanc.

Zona: A.O.C. Champagne. (Aÿ Grand Cru)

Alcohol: 12,5°      Formato: 75 cl.

Viticultura

• Suelos: 20 cm. de suelo arcillo calcáreos.
  

•  Subsuelos: 200 m de tiza franca y pura.
  

•  Sin fungicidas ni insecticidas, trabajos de agricultura
  bajo preceptos de responsabilidad y sostenibilidad
  avalados por 30 años de experiencia en este
  movimiento.
  

•  Mínimo uso de sulfitos.
  

•  La edad de sus viñedos oscila entre 35 y 50 años

Fermentación y Crianza

•  En vejecido en barricas de 3 a 5 vinos (50% vino
  reserva perpetua).
  
•  Crianza de al menos 2 años sobre lías.

Descripción Organoléptica

 Amarillo pálido, burbuja pequeña.
 En nariz es complejo, elegante, con aromas frutales
como la piña y notas cítricas, caramelo y notas de
pastelería como el brioche, aromas florales y jazmín.
 En boca es cremoso, notas a frutas frescas, cerezas,
piña, limón. Sedoso con buena acidez y final largo.

Temperatura de Servicio

Sobre 8 Grados.