Bodega: Champagne Vilmart & Cie.

UVA: Chardonnay 70%, Pinot Noir 30%.

Elaboración: Champagne Blanc.

Zona: A.O.C. Champagne. (1ER Cru Rilly-la Montaigne)

Alcohol: 12°      Formato: 75 cl.

Viticultura

• Suelo: arcillo calcáreo.
• Diseño de plantación bajo poda Chablis.
• Como observaciones específicas decimos que posee la “charte de qualité ampelos”, lucha razonada integrada y controlada.

Fermentación y Crianza

• Fermentación alcohólica en fudres de 4000 a 5000 l. de capacidad.
• Crianza del vino durante 10 meses en fudres de madera de roble.
• Posee un dosage de 10 gr. y una combinación de los vinos base de los años 2007, 2008 y 2009.

DESCRIPCION ORGANOLEPTICA

Champagne de marcada intensidad, donde la madurez de la crianza se conjuga sutilmente con la pureza de la fruta blanca, los críticos y las flores. Y como siempre en Vilmart armonía.

Temperatura de Servicio

Entre 4º y 8 º grados.