Hommage A Françoise Hemart Brut HENRI GIRAUD De Gálvez Selección
Hommage A Françoise Hemart Brut - HENRI GIRAUD

HENRI GIRAUD

Hommage A Françoise Hemart Brut
Precio habitual €67,86
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Bodega: Henri Giraud.

UVA: 70% Pinot Noir y 30% Chardonnay.

Elaboración: Champagne Blanc.

Zona: A.O.C. Champagne. (Aÿ Grand Cru)

Alcohol: 12°      Formato: 75 cl.

Viticultura

  • Suelos: 20 cm. de suelo arcillo calcáreos.

  •  Subsuelos: 200 m de tiza franca y pura.

  •  Sin fungicidas ni insecticidas, trabajos de agricultura
    bajo preceptos de responsabilidad y sostenibilidad
    avalados por 30 años de experiencia en este
    movimiento.

  •  Mínimo uso de sulfitos.

  •  La edad de sus viñedos oscila entre 35 y 50 años

Fermentación y Crianza

  •  6 meses de vinificación (FA + FML) sobre lías completas en
    depósitos de acero inoxidable + 6 meses de crianza en barricas
    de roble Argonne.
  •  Crianza en botella durante 3 años

Descripción Organoléptica

Color dorado, burbuja pequeña. Nariz inicialmente a levaduras,
dejan paso a fruta blanca, manzana y un pelín mineral. En boca
tiene un carbónico bastante integrado, resulta amplio y aparecen
por retronasal frutos secos, manzana asada y esa puntita
mineral.

Temperatura de Servicio

De 8 a 12 Grados