Hommage A Françoise Hemart Brut N/V Mágnum 1,5 L

Bodega: Henri Giraud.

UVA: 70% Pinot Noir y 30% Chardonnay.

Elaboración: Champagne Blanc.

Zona: A.O.C. Champagne. (Aÿ Grand Cru)

Alcohol: 12°      Formato: 150 cl.

Viticultura

• Suelos: 20 cm. de suelo arcillo calcáreos.
  

•  Subsuelos: 200 m de tiza franca y pura.
  

•  Sin fungicidas ni insecticidas, trabajos de agricultura
  bajo preceptos de responsabilidad y sostenibilidad
  avalados por 30 años de experiencia en este
  movimiento.
  

•  Mínimo uso de sulfitos.
  

•  La edad de sus viñedos oscila entre 35 y 50 años

Fermentación y Crianza

•  6 meses de vinificación (FA + FML) sobre lías completas en
  depósitos de acero inoxidable + 6 meses de crianza en barricas
  de roble Argonne.
  
•  Crianza en botella durante 3 años

Descripción Organoléptica

Color dorado, burbuja pequeña. Nariz inicialmente a levaduras,
dejan paso a fruta blanca, manzana y un pelín mineral. En boca
tiene un carbónico bastante integrado, resulta amplio y aparecen
por retronasal frutos secos, manzana asada y esa puntita
mineral.

Temperatura de Servicio

De 8 a 12 Grados