JM Labruyere Paradoxe Blanc de Noirs N/V 75 CL

Bodega: Champagne J.M. Labruyère.

UVA: Pinot Noir.

Elaboración: Champagne Blanc de Noirs.

Zona: A.O.C. Champagne. (Verzenay Grand Cru)

Alcohol: 12°      Formato: 75 cl.

Viticultura

•  Parcela: Verzenay, Reims.
  
•  Tierra de tiza.
  
•  Dosage: 1.6 gr/L
•  Base: Vendimia 2014
  
•  Tirage: 2015
  
•  Degüelle: 2018-2019

Fermentación y Crianza

• Envejecimiento prolongado en las lías más de 2
  veces mayor que las reglas de la denominación

Descripción Organoléptica

Color dorado con destellos rosados y ligeramente
cobrizos. En nariz es potente y complejo, marcado
por notas de cereza y ciruela. Abre con aireación
con notas de acacia, regaliz y ligeramente tostado.
En boca es elegante y estructurado se expresa en
una hermosa tensión que da paso a notas de frutas
rojas, cerezas, regaliz y menta. Muy persistente,
final cálido con un toque de salinidad.

Temperatura de Servicio

Entre 8 y 10 Grados.