Lapierre aux Larrons Blanc de Blancs Grand Cru 2015 75 CL

Bodega: R.H. COUTIER.

UVA: Chardonnay.

Elaboración: Champagne Blanc de Blancs.

Zona: A.O.C. Champagne. (Ambonnay Grand Cru)

Alcohol: 12°      Formato: 75 cl.

Viticultura

• Suelo superficial dominado por piedra caliza.
  

•  Plantado en 1948.
  

•  El viñedo se extiende exclusivamente sobre el
  municipio de Ambonnay. Con una orientación a
  pleno sur, estas viñas están adosadas a la
  montaña de Reims.
  

•  Cosechado en alta madurez.

Fermentación y Crianza

•  Prensado tradicional de Champagne.
•  Asentamiento estático natural.
• Fermentación alcohólica y maloláctica sinfiltración.
• Crianza en barricas de roble de burdeos de 228L entre 10 y 12 meses sobre lías finas.
• Mínimo 40 meses sobre lías en botella.
• Sin frío industrial.
• Dosage de 0 gr/l

Producción

Descripción Organoléptica

El carácter solar y maduro de Ambonnay junto la
expresión honesta y directa de Coutier.

Temperatura de Servicio

Entre 6 y 10 Grados.