Larmandier Bernier Rose De Saignée N7V 75 CL
CHAMPAGNE LARMANDIER BERNIER
Bodega: Champagne Larmandier Bernier.
UVA: 90% Pinot Noir, 10% Pinot Gris
Elaboración: Champagne Rosé.
Zona: A.O.C. Champagne. (Vertus)
Alcohol: 12° Formato: 75 cl.
Viticultura
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Suelos arcillo-calcáreo
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Suelos profundos y arcillosos trabajados en Biodinámica.
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Las uvas se seleccionan, clasifican y despalillan parcialmente. Luego se
maceran durante 2 o 3 días.
Fermentación y Crianza
- Fermentación alcohólica natural (levaduras
indígenas) en tanques y huevos de
hormigón. - Fermentación maloláctica y envejecimiento
en lías durante casi 1 año. - Después de envejecer durante al menos 2
años adicionales en la bodega, el degüelle
se lleva a cabo 6 meses antes de su
comercialización con una dosis de solo 3
g/L. - A diferencia de otros rosados, este se
obtiene a través de una maceración única
de Pinot Noir.
Descripción Organoléptica
Excelente expresión de la pinot noir con un
pequeño porcentaje de pinot gris. De
textura suave y flexible
Temperatura de Servicio
Entre 8 y 10 Grados.
POLÍTICAS DE RESERVA
POLÍTICAS DE RESERVA
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