Bodega: Champagne Larmandier Bernier.

UVA: Chardonnay

Elaboración: Champagne Blanc de Blancs.

Zona: A.O.C. Champagne. (Vertus)

Alcohol: 12°      Formato: 75 cl.

Viticultura

•  15 hectáreas y un promedio de 33 años de
  edad.

•  Compuestos por 85% Chardonnay y 15% Pinot
  Noir. Cosecha manual.

•  Suelos de tiza y piedra caliza trabajados en
  Biodinámica.

Fermentación y Crianza

•  La fermentación alcohólica (levaduras
  naturales) y la fermentación maloláctica
  comienzan espontáneamente en cubas de
  madera de roble y tanques en INOX.
•  Los vinos se dejan en sus lías naturales
  durante casi 1 año sometiéndoles a suaves
  bâtonnages sin filtrar.
•  Fermentación y crianza durante 4 años.

Descripción Organoléptica

Color dorado.
 En nariz es atractivo y meloso con toques de
brioche y grosella.
 En boca es abundante, perfectamente
equilibrado sin una gota de dosificación y
acidez vibrante.

Temperatura de Servicio

Entre 8 y 10 Grados.