Bodega: Champagne Larmandier Bernier.

UVA: Chardonnay.

Elaboración: Champagne Blanc de Blancs.

Zona: A.O.C. Champagne. (Vertus)

Alcohol: 12°      Formato: 75 cl.

Viticultura

• 15 hectáreas y un promedio de 33 años de
  edad.

•  Compuestos por 85% Chardonnay y 15% Pinot
  Noir. Cosecha manual.

•  Suelos de tiza y piedra caliza trabajados en
  Biodinámica.

Fermentación y Crianza

•  Confeccionado a partir de una de las mejores
  parcelas de Cramant (Grand Cru de la Cote de
  Blanc), con orientación al Levante, disfrutando
  ya de los primeros rayos del sol del día.
  Siempre elaborado a partir de una única añada
  y de una única parcela.
•  Levaduras indígenas, fermentación y crianza
  en barricas y fudres de roble austriaco hasta el
  verano posterior a la vendimia. Crianza
  durante un mínimo de 5 años en botella. No
  filtrado ni clarificado

Descripción Organoléptica

 En nariz tiene un aroma de gran generosidad
mezclado con aromas sensuales de flores
amarillas y blancas (acacia, tilo, jazmín…),
mantequilla fresca, tostadas, miel, flores de
primavera. En boca tiene una estructura densa
y pesada. Muy fresco.
 Clasificación 92 Parker.

Temperatura de Servicio

Entre 8 y 10 Grados.