Larmandier Bernier Vieille Vigne Du Levant 2013 75 CL
CHAMPAGNE LARMANDIER BERNIER
Bodega: Champagne Larmandier Bernier.
UVA: Chardonnay.
Elaboración: Champagne Blanc de Blancs.
Zona: A.O.C. Champagne. (Vertus)
Alcohol: 12° Formato: 75 cl.
Viticultura
-
15 hectáreas y un promedio de 33 años de
edad. -
Compuestos por 85% Chardonnay y 15% Pinot
Noir. Cosecha manual. -
Suelos de tiza y piedra caliza trabajados en
Biodinámica.
Fermentación y Crianza
- Confeccionado a partir de una de las mejores
parcelas de Cramant (Grand Cru de la Cote de
Blanc), con orientación al Levante, disfrutando
ya de los primeros rayos del sol del día.
Siempre elaborado a partir de una única añada
y de una única parcela. - Levaduras indígenas, fermentación y crianza
en barricas y fudres de roble austriaco hasta el
verano posterior a la vendimia. Crianza
durante un mínimo de 5 años en botella. No
filtrado ni clarificado
Descripción Organoléptica
En nariz tiene un aroma de gran generosidad
mezclado con aromas sensuales de flores
amarillas y blancas (acacia, tilo, jazmín…),
mantequilla fresca, tostadas, miel, flores de
primavera. En boca tiene una estructura densa
y pesada. Muy fresco.
Clasificación 92 Parker.
Temperatura de Servicio
Entre 8 y 10 Grados.
POLÍTICAS DE RESERVA
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