Bodega: David Léclapart.

UVA: Chardonnay.

Elaboración: Champagne Blanc de Blanc.

Zona: A.O.C. Champagne. ( Reims Premier Cru)

Alcohol: 12°      Formato: 75 cl.

Viticultura

• La bodega posee 3 hectáreas en su mayoría Chardonnay ubicadas en la montaña de Reims.
• Edad de la viña: 30-40 años.
• Cultivo Biodinámico en zona de Premier Cru.
•  Producción entre 10.000 y 15.000 botellas.

Fermentación y Crianza

Vinificado el 50% en depósitos de acero y el otro 50% en barricas.

Descripción Organoléptica

Sedoso y muy fresco, ofrece aromas a bollería,
notas de levadura, ciruelas secas oscuras y
cítricos, posteriormente un ataque agudo y
denso, obtenido gracias a la ausencia de
dosificación invade la cavidad bucal.

Temperatura de Servicio

Entre 6 y 8 Grados.