Paul Bara Brut Reserve N/V 37,5 CL
CHAMPAGNE PAUL BARA
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Bodega: Champagne Paul Bara.
UVA: Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%
Elaboración: Champagne Blanc.
Zona: A.O.C. Champagne. (Bouzy Grand Cru)
Alcohol: 12° Formato: 37,5 cl.
Viticultura
- Suelos: arcillo-calcáreo
- Sub-suelos: compuesto absolutamente por “Craie” (tiza)
- Terroir de 11Ha, de las cuales 10Ha son de Pinot Noir y el resto de Chardonnay y se encuentra ubicado en el Bouzy. Este viñedo reside en una orientación a pleno sur, estas viñas están adosadas a la montaña de Reims.
Fermentación y Crianza
- Fermentación alcohólica en tanques de inox. y crianza del vino base también en tanques de inox.
- No realiza fermentación maloláctica
- Posee un assemblage de un 50% vin de añada de cierta madurez: ej 2008. El resto mezcla de añadas aún mas maduras: ej 2007 y 2006
- Dosage de 8 gr./l.
Descripción Organoléptica
De color dorado brillante tiene una eferverscencia fina. Resulta fresco y elegante y tónico con un perfecto nivel de acidez. El final es muy persistente. Un auténtico representante del Terroir del Bouzy
Temperatura de Servicio
Entre 6 y 10 Grados.
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