Paul Bara Comtesse Marie de France 2012 75 CL 75 CL
CHAMPAGNE PAUL BARA
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Bodega: Champagne Paul Bara.
UVA: Pinot Noir.
Elaboración: Champagne Blanc de Noirs.
Zona: A.O.C. Champagne. (Bouzy Grand Cru)
Alcohol: 12° Formato: 75 cl.
Viticultura
- Suelos: arcillo-calcáreo
- Sub-suelos: compuesto absolutamente por “Craie”
(tiza)
- Terroir de 11Ha, de las cuales 10Ha son de Pinot Noir
y el resto de Chardonnay y se encuentra ubicado en el
Bouzy. Este viñedo reside en una orientación a pleno
sur, estas viñas están adosadas a la montaña de
Reims.
Fermentación y Crianza
- Fermentación alcohólica en tanques de inox. y crianza
del vino base también en tanques de inox.
- No realiza fermentación maloláctica
- Posee un assemblage de un 50% vin de añada de
cierta madurez: ej 2008. El resto mezcla de añadas aún
mas maduras: ej 2007 y 2006
- Dosage de 8 gr./l.
Descripción Organoléptica
Dorado, carbónico y grueso. En nariz notas a manzana,
flores marchitas, fruta jugosa, pimienta blanca y otras
especies. En boca es fresco, limpio y con gran acidez
que acaba integrándose en el conjunto según se
calienta. Final largo que limpia el paladar. Rico y con
atributos.
Temperatura de Servicio
Entre 10 y 12 Grados.
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Sobre precios no les podemos avanzar, puesto que hay ocasiones en las que las bodegas han aumentado el precio hasta en un 50 %. No obstante si tenemos más información se la enviamos inmediatamente.