Paul Bara Special Club Rosé 2015 75 CL

Bodega: Champagne Paul Bara.

UVA: Pinot Noir 75%, Chardonnay 25%

Elaboración: Champagne Rosé.

Zona: A.O.C. Champagne. (Bouzy Grand Cru)

Alcohol: 12°      Formato: 75 cl.

Viticultura

•  Suelos: arcillo-calcáreo
•  Sub-suelos: compuesto absolutamente por “Craie” (tiza)
•  Terroir de 11Ha, de las cuales 10Ha son de Pinot Noir y el resto de Chardonnay y se encuentra ubicado en el Bouzy. Este viñedo reside en una orientación a pleno sur, estas viñas están adosadas a la montaña de Reims.

FERMENTACIÓN Y CRIANZA

•  Fermentación alcohólica en tanques de inox. y crianza del vino base también en tanques de inox.
•  No realiza fermentación maloláctica
•  Después de la fermentación en botella, es almacenada con la levadura durante 4 años. Dosage de 8 gr./l.

Descripción Organoléptica

Es un champagne con un perfume fabuloso y complejidad, finura y estructura de la gran vendimia 2004. Un rosé impresionante que muestra l aprofundidad de Bouzy Grand Cru y la finura de la gran cosecha de 2004.

Temperatura de Servicio

Entre 10 y 12 Grados.