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  • Remy Massin Blanc de Noirs Nature 2017 75 CL CHAMPAGNE REMY MASSIN ET FILS
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CHAMPAGNE REMY MASSIN ET FILS

Remy Massin Blanc de Noirs Nature 2017 75 CL

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Bodega: Champagne Remy Massin et fils.

UVA: Pinot Noir.

Elaboración: Champagne Blanc de Noirs.

Zona: A.O.C. Champagne. (Ville Sur Arce)

Alcohol: 12°      Formato: 75 cl.

 

Viticultura

  • Suelos: Calizas y Arcilla.
  •  Edad del viñedo: 30 años
  •  Viticultura ecológica.
  • Dosage: 0,0 g/l

Las viñas de Champagne Rémy Massin et fils tienen sus raíces en las laderas soleadas de Ville-sur- Arce, en el corazón de la Côte des Bars, el viñedo más al sur de Champagne. Situadas a la entrada  del valle de Arce, nuestras viñas están orientadas al sur y sureste para beneficiarse al máximo de  la energía solar.

Nuestro viñedo cubre 22 hectáreas. La variedad de uva se compone de 75% Pinot Noir, 20%  Chardonnay y 5% Pinot Blanc. Nuestras vides, con una edad media de 30 años, están plantadas en  las laderas de Kimmeridgian, que son la extensión de los viñedos de los grandes vinos de Chablis.

Fermentación y Crianza

  • Fermentación maloláctica. 
  • Envejecimiento sobre lías alrededor de 3 años
  •  De 3 a 6 meses después del degüelle.

Descripción Organoléptica

"Autentico Blanc de Noirs"

Un Pinot Noir puro en su máxima expresión, que combina elegancia y delicadeza. Nariz compleja de pera y aromas de flores blancas con ligeras notas especiadas. Mucha frescura en boca, notas de frutos rojos y ralladura de naranja para un final refinado.

Ideal con carpaccio de ternera de Aubrac, canónigos con aceite de tomillo y peras asadas con miel.

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