Remy Massin Louis Aristide N/V 75 CL

Bodega: Champagne Remy Massin et fils.

UVA: Chardonnay y Pinot Noir.

Elaboración: Champagne.

Zona: A.O.C. Champagne. (Ville Sur Arce)

Alcohol: 12°      Formato: 75 cl.

Viticultura

• Suelos: Calizas y Arcilla.
•  Edad del viñedo: 30 años
  
•  Viticultura ecológica.
• Dosage: Extra Brut.

Las viñas de Champagne Rémy Massin et fils tienen sus raíces en las laderas soleadas de Ville-sur- Arce, en el corazón de la Côte des Bars, el viñedo más al sur de Champagne. Situadas a la entrada  del valle de Arce, nuestras viñas están orientadas al sur y sureste para beneficiarse al máximo de  la energía solar.

Nuestro viñedo cubre 22 hectáreas. La variedad de uva se compone de 75% Pinot Noir, 20%  Chardonnay y 5% Pinot Blanc. Nuestras vides, con una edad media de 30 años, están plantadas en  las laderas de Kimmeridgian, que son la extensión de los viñedos de los grandes vinos de Chablis.

Fermentación y Crianza

• Fermentación maloláctica. 
• Solera de 2022 ("Saca")
• Reserva de vinos desde 1995 hasta 2015.
• Envejecimiento sobre lías alrededor de 6 años
•  De 3 a 6 meses después del degüelle.

Descripción Organoléptica

"Una Cuvée compleja y sabrosa"

La nariz es profunda y compleja, un carácter afrutado asertivo se mezcla armoniosamente con notas de almendra y flor de tilo. En boca recto y estructurado, un vino rico con sabores de fruta madura finamente cosidos a una mineralidad margosa que le da longitud al paladar. Una finalidad salina y concentrada firma esta hermosa cuvée, precisa, fresca y opulenta.

Un vino de aperitivo y comida que acompañará a las mil maravillas un asado de aves de corral, un preparado trufado o un Saint Nectaire de granja.