Remy Massin Tradition Blanc de Noirs 2018 75 CL

Bodega: Champagne Remy Massin et fils.

UVA: Pinot Noir.

Elaboración: Champagne Blanc de Noirs.

Zona: A.O.C. Champagne. (Ville Sur Arce)

Alcohol: 12°      Formato: 75 cl.

Viticultura

• Suelos: Calizas y Arcilla.
•  Edad del viñedo: 30 años
  
•  Viticultura ecológica.
• Dosage: Brut

Las viñas de Champagne Rémy Massin et fils tienen sus raíces en las laderas soleadas de Ville-sur- Arce, en el corazón de la Côte des Bars, el viñedo más al sur de Champagne. Situadas a la entrada  del valle de Arce, nuestras viñas están orientadas al sur y sureste para beneficiarse al máximo de  la energía solar.

Nuestro viñedo cubre 22 hectáreas. La variedad de uva se compone de 75% Pinot Noir, 20%  Chardonnay y 5% Pinot Blanc. Nuestras vides, con una edad media de 30 años, están plantadas en  las laderas de Kimmeridgian, que son la extensión de los viñedos de los grandes vinos de Chablis.

Fermentación y Crianza

• Fermentación maloláctica. 
• Envejecimiento sobre lías alrededor de 3 años
•  De 3 a 6 meses después del degüelle.

Descripción Organoléptica

"Una Cuvée expresiva y afrutada"

Un Blanc de noirs brut expresivo y gourmet, una hermosa firma del espíritu de Maison Rémy Massin & Fils. Sus años de crianza le otorgan una bella personalidad con una estructura ágil y armoniosa.

Champán afrutado ideal como aperitivo con gougères o rillettes de pato con foie gras. En una comida con pollo asado cubierto con salsa de champiñones. Pero también en cualquier ocasión para divertirse.