Champagne Vilmart & Cie Coeur de Cuvee en De Gálvez – De Gálvez
Vilmart & Cie Coeur de Cuvee - CHAMPAGNE VILMART & CIE

CHAMPAGNE VILMART & CIE

Vilmart & Cie Coeur de Cuvee
Precio habitual €148,56
Precio unitario  por 

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Bodega: Champagne Vilmart & Cie.

UVA: 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir.

Elaboración: Champagne Blanc.

Zona: A.O.C. Champagne. (1ER Cru Rilly-la Montaigne)

Alcohol: 12°      Formato: 75 cl.

Viticultura

  • Suelo: arcillo calcáreo.
  •  Diseño de plantación bajo poda Cordon y poda
    Chablis.
  • Viñas de 60 años

Fermentación y Crianza

  • Fermentación alcohólica en fudres de 4000 a
    5000 l. de capacidad.
  •  Crianza del vino durante 10 meses en fudres de
    madera de roble.
  •  Posee un dosage de 6 gr. y una combinación de
    los vinos base de los años 2011.

DESCRIPCION ORGANOLEPTICA

el color es un oro delicado con burbujas muy finas y elegantes. En nariz hay aromas de brioche y praliné seguidos de vainilla y frutos secos, a la vez elegantes y potente. En boca ofrece notas de crème brûlée, pimienta blanca y mantequilla, así como una sensación general de elegancia y gran finura. El final es largo y solo puede describirse como un crescendo de sabor

Temperatura de Servicio

Entre 8 y 12º grados.

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