Bodega: Champagne Vilmart & Cie.

UVA: 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir.

Elaboración: Champagne Blanc.

Zona: A.O.C. Champagne. (1ER Cru Rilly-la Montaigne)

Alcohol: 12°      Formato: 75 cl.

Viticultura

• Suelo: arcillo calcáreo.
•  Diseño de plantación bajo poda Cordon y poda
  Chablis.
• Viñas de 60 años

Fermentación y Crianza

• Fermentación alcohólica en fudres de 4000 a
  5000 l. de capacidad.
•  Crianza del vino durante 10 meses en fudres de
  madera de roble.
•  Posee un dosage de 6 gr. y una combinación de
  los vinos base de los años 2011.

DESCRIPCION ORGANOLEPTICA

el color es un oro delicado con burbujas muy finas y elegantes. En nariz hay aromas de brioche y praliné seguidos de vainilla y frutos secos, a la vez elegantes y potente. En boca ofrece notas de crème brûlée, pimienta blanca y mantequilla, así como una sensación general de elegancia y gran finura. El final es largo y solo puede describirse como un crescendo de sabor

Temperatura de Servicio

Entre 8 y 12º grados.